Lẩu thái chua cay là món ngon số dzách được nhiều bạn ưa thích. Đa số mọi người đều nghĩ rằng, ăn lẩu thái thì phải ra quán, ra nhà hàng mới đúng vị. Tuy nhiên, thật ra món này nấu không hề khó như bạn nghĩ! Bất cứ ai cũng có thể học cách nấu lẩu thái ngon chua chua cay cay ai ăn cũng ghiền với Naungon.com . Nếu bạn muốn trổ tài cho cả nhà “lác mắt”, hãy thử với công thức này nhé!
Học cách nấu lẩu thái ngon chua chua cay cay ai ăn cũng ghiền

  • Khám phá cách nấu cháo vịt ngon thay đổi thực đơn cho gia đình
  • Cách nấu chè đậu trắng ngon ngọt cùng khoai môn bùi bùi
  • Bí quyết làm vịt quay Bắc Kinh ngon giòn béo ngầy ngậy

Nguyên liệu nấu lẩu thái:

Học cách nấu lẩu thái ngon chua chua cay cay ai ăn cũng ghiền phần 1

  • 1 ký nghêu tươi
  • 1 ký mực tươi
  • 1 ký tôm tươi
  • 1 ký xương ống heo
  • Vài cây sả
  • 1 củ riềng
  • 2 trái chanh
  • Rau cần, rau muống, rau cải
  • Bắp chuối, nấm (các loại tùy thích)
  • Nhúm lá chanh
  • Gia vị nấu lẩu thái, sa tế
  • Hạt nêm, đường
  • Bún hoặc mì ăn kèm

Cách nấu lẩu thái ngon chuẩn vị:

Bước thứ nhất(1): Nấu nước dùng

Học cách nấu lẩu thái ngon chua chua cay cay ai ăn cũng ghiền phần 2

  • rửa thật sạch xương ống heo đem luộc sơ cho hết chất bẩn rồi lấy phần xương ấy ninh lấy nước dùng, nêm vào tí muối.
  • Lúc ninh nhớ vớt bọt cho nước trong. Vặn nhỏ lửa hầm liu liu đến khi xương mềm, ngọt nước.

Bước thứ hai(2): Sơ chế các nguyên liệu khác

Học cách nấu lẩu thái ngon chua chua cay cay ai ăn cũng ghiền phần 3

  • Trong lúc nấu nước dùng lẩu, bạn tranh thủ nhặt rửa thật sạch rau muống, rau cần, rau cải. Vớt ra rổ để ráo nước.
  • Nấm cắt bỏ chân, rửa thật sạch, chẻ đôi nếu thấy lớn.
  • Bắp chuối bóc bỏ vỏ già, xắt mỏng rồi cho vào thau nước giấm loãng ngâm độ 15 phút. rửa thật sạch lại với nước, vớt ra để ráo. Nếu không có giấm có thể thay bằng muối.

Học cách nấu lẩu thái ngon chua chua cay cay ai ăn cũng ghiền phần 4

  • Riềng cạo vỏ, xắt lát mỏng. Lá chanh rửa thật sạch, vò nát.
  • Sả bóc bỏ vỏ già, rửa thật sạch, cắt phần đầu trắng đập dập, phần thân xanh xanh cắt khúc.
  • Tôm rửa thật sạch, bỏ đầu bỏ đuôi, chẻ lưng lấy chỉ đen. Nghêu ngâm cho ra cát bẩn, rửa thật sạch. Mực sơ chế, thái lát vừa ăn.

Bước thứ ba(3): Nấu lẩu thái

Học cách nấu lẩu thái ngon chua chua cay cay ai ăn cũng ghiền phần 5

  • Khi nồi nước dùng đã có vị ngọt đậm đà, bạn cho nấm, gừng, sả, riềng, lá chanh vào.
  • Nước sôi lần nữa thì cho gói lẩu thái vào, nếm nêm thêm gia vị cho vừa ăn.
  • Bày nồi nước lẩu (đặt trên bếp gas mini hoặc bếp cồn), rau các loại, hải sản, bún mì ra bàn. Nước lẩu sôi cho hải sản vào, hải sản chín thì cho rau các loại vô. Gắp bún ra chén, cả nhà ngồi quây quần và cùng thưởng thức.

Học cách nấu lẩu thái ngon chua chua cay cay ai ăn cũng ghiền phần 6

Mặc dù hơi nhiều nguyên liệu một chút nhưng cách nấu lẩu thái không hề phức tạp. Điều quan trọng để món ăn ngon là khi chọn hải sản bạn phải mua loại thật tươi. Về rau ăn kèm thì tùy sở thích, bạn có thể chọn mua đủ các loại. Mong bạn chế biến thành công món lẩu thái “thần thánh” đang làm mưa làm gió tại các hàng quán!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món lẩu

Biến tấu tào phớ giải nhiệt ngày hè thiệp cánh gà chiên nước mắm làm sua chua mè đen mi an lien Tráng Miệng lam banh ngay tet lườn gà xào cay muoi me kem trÃƒÆ xanh ca rim Sa lat xào trứng vit nuong chao ngon cánh gà xào cay món ăn kiểu Ấn Gà xào cay kiểu Ấn hai crepe chân gà gà món xào chân gà xào cây bánh mì nấm nướng hau Ăn món Thái đừng quên gà xào cay ruoc kho sa mam ruoc kho sa ç è may vá bánh gato làm từ gạo nếp thạch dứa Cach lam banh bong lan bang noi com dien Matcha Green Tea Ice Blended trà xanh Nhật cac mon canh Ăn phao câu gà vịt không bổ như lời lam banh mi viet mẹo hầm và kho thịt cá cách làm ruốc cá cách làm chả giò 5 món bún nóng hổi ngon cho bữa sáng ngày chất liệu vải bún thang hà nội đảm bảo muc cuon tom hap ngon mật ong brownies List Chao cach lam cnah kho qua nhoi thit luoi chuối xay củ sen mon an tu thit ga Bún nước lèo đậm đà hương vị bò ngấm mắm gừng bánh chanh thit cuon rau cu ngon kiểm soát cơn đói nhật ký uống Lau gà cá kho khóm canh cá khoai nấu chua Hà Ly Không để thịt cá trong tủ lạnh quá 1 rau muong xao chao sinh tố chuối Pha chế cappuccino độc đáo lạ miệng lam gung chua ngot mazu shoga Cốm rang salad nui hướng dẫn làm chó bưởi sữa sữa bắp bắp sữa tươi cơm Vừa trà đào ca tim nhoi thit ca tim nhoi thit thom cach lam cha thit cá tím nhồi tôm thịt nướng Cà tím ca tim kep thit canh chua cá Chả cá hấp và canh chua cá nau ngon nau com ngon cach lam ca tim hap ngon cách làm sườn rim mắm cay câu cach lam tom rim Khóm mít trứng hấp thịt nuoc cot dua khéo tay may vá bua com toi Rau câu món ngon mùa lạnh chè đậu ngự hạt sen chan gà tỏ tình che bien mon banh gao ngon ragu bo thom ngon ca kho to chè chuối pha nuoc cham dưa dưa leo tỏi dưa leo trộn tỏi món chạo thịt thính ngon trẠmón ngon với cải xoăn mon hau chien gion Bo xao khoai tay pha nước cach lam ot ngam giam ngo ri thit heo rang ngot Lam hoa giay sơ mi lan sổi dui Gà ngọn mướp đắng thi la H廕吮 xay dừa tươi nha đam sánh cưới tom chien sot dua ngon bánh mỳ nướng tỏi an ngon cách làm bánh táo